Печеночный торт с манкой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Я хочу предложить вам сделать печеночный тортик, запеченный в духовке. Он получается гораздо нежнее и вкуснее. В качестве прослойки я использовала жареные лук с морковью и грибы, но вы можете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты. Манная крупа придает текстуру печеночному коржу, но при этом совершенно не ощущается на вкус. Такая закуска чудесно впишется в ежедневное или в праздничное меню Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты, которые нам понадобятся. Печень в данном случае куриная, но вы можете взять и свиную или говяжью.
- 2
Шаг 2
Печень вымойте, обсушите, очистите и измельчите в блендере или через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану. Можно использовать и молоко, но мне сметана нравится больше.
- 4
Шаг 4
Вбейте яйца.
- 5
Шаг 5
Всыпьте манку.
- 6
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Все тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
- 8
Шаг 8
За это время можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до румяности.
- 9
Шаг 9
На отдельной сковороде обжарьте нарезанные ломтиками грибы.
- 10
Шаг 10
Теперь можно заняться сборкой тортика. На дно жаропрочной формы (я застелила пергаментом, чтобы удобнее было тортик доставать из формы) вылейте примерно треть печени.
- 11
Шаг 11
Распределите грибы.
- 12
Шаг 12
Снова печень.
- 13
Шаг 13
Ровным слоем выложите обжаренные овощи.
- 14
Шаг 14
Сверху вылейте последнюю часть печени и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте тортик до готовности (проверяйте на спичку или зубочистку) около 30-45 минут.
- 15
Шаг 15
Готовый печеночный торт с манкой украсьте перед подачей тертым сыром, зеленью, ломтиками помидора.