Печеночный торт из куриной печени
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.
- 2
Шаг 2
Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.
- 4
Шаг 4
Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.
- 6
Шаг 6
Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.
- 7
Шаг 7
Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.
- 8
Шаг 8
Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.
- 9
Шаг 9
Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.
- 10
Шаг 10
Сверху распределите немного начинки.
- 11
Шаг 11
И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.
- 12
Шаг 12
Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!