Печеночный рулет
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
- 2
Шаг 2
В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
- 4
Шаг 4
Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
- 6
Шаг 6
В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
- 7
Шаг 7
Печеночный паштет для рулета готов.
- 8
Шаг 8
Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
- 9
Шаг 9
Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.
- 10
Шаг 10
Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
- 11
Шаг 11
Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.