Печеночный пирог слоями
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Чтобы приготовить печеночный пирог слоями, вам понадобится полкилограмма свежей говяжьей печени. Можно приготовить пирог и из куриной или свиной печени, это уже на ваш вкус. Лук и морковка — это идеальная прослойка для печеночного пирога. Майонез (по желанию) можете заменить на сметану. Готовый пирог особенно хорош в холодном виде в качестве закуски Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Печень промойте и пропустите пару раз через мясорубку (можете в блендере измельчить).
- 3
Шаг 3
Добавьте яйца.
- 4
Шаг 4
Добавьте манку, посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все хорошенько, по желанию добавьте соды чайную ложку. С ней коржи будут более пышными.
- 6
Шаг 6
Разогрейте на сковороде растительное масло. Вылейте тонким слоем печеночный фарш, обжарьте его с двух сторон до готовности. Таким образом приготовьте всю печеночную массу.
- 7
Шаг 7
Затем дайте коржам остыть, а пока займитесь начинкой. Мелко порежьте лук.
- 8
Шаг 8
Обжарьте лук до румяного цвета.
- 9
Шаг 9
Морковь натрите на крупной терке.
- 10
Шаг 10
Морковку тоже обжарьте на сковороде до готовности.
- 11
Шаг 11
Дайте овощам остыть, а потом можете взяться за сборку пирога. На плоское блюдо выложите корж, смажьте его майонезом.
- 12
Шаг 12
Затем равномерно выложите на корж обжаренный лук.
- 13
Шаг 13
Накройте всё вторым коржом.
- 14
Шаг 14
Смажьте его майонезом.
- 15
Шаг 15
И равномерно нанесите морковку.
- 16
Шаг 16
Продолжайте делать всё в аналогичной последовательности, пока коржи не закончатся. Последний слой должен быть из морковки.
- 17
Шаг 17
Готовый печеночный пирог украсьте зеленью или огурцами.