Печеночный кекс
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Печеночный кекс приглянулся мне за свою простоту в приготовлении, нежную текстуру и отличный вкус. Прелесть этой выпечки еще в том, что вкус печенки практически не чувствуется, а она там есть! Делюсь рецептом, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нужно подготовить печенку. Помойте ее и мелко нарежьте.
- 2
Шаг 2
Потрите морковку на терке, а лучше порежьте мелким кубиком. Так пирог будет смотреться наряднее в разрезе. Сыр также натрите.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Отправьте в сковороду вместе с морковкой и печенью. Обжарьте на растительном масле минут 15, добавьте ложу соевого соуса, посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
Пока готовится поджарочка, приступайте к тесту. В глубокой миске смешайте яйца и растительное масло, взбейте до пышности. Масса должна немного побелеть.
- 5
Шаг 5
Добавьте молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте все до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте натертый сыр и поджарку из печенки с овощами, размешайте и быстренько влейте тесто в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
Выпекается кекс 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Кекс готов.