Печеночные трубочки с вкусной начинкой
Описание
Казалось бы, что особенное можно приготовить с куриной печени? На самом деле это отличный продукт - его можно использовать даже в качестве основы для блинчиков. В этом рецепте вы узнаете, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриную и говяжью печень измельчите блендером и переложите в миску. Посолите и поперчите печень. Добавьте взболтанные венчиком яйца. Добавьте часть молока к смеси и просеянную муку.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте тесто венчиком и добавьте оставшееся молоко. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Испеките блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте начинку: лук нарежьте полукольцами и пополам. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к луку тертую на крупной терке морковь и тушите до ее готовности.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте 1-2 ст. ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня. Отварные яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте майонез, столовую ложку сметаны и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Выложите блинчики темной стороной вниз и смажьте тонким слоем яичной начинки. На край блинчика выложите 1 ст. ложку зажарки и сверните блинчик рулетом.
- 6
Шаг 6
6. Разрежьте блинчики пополам и отправьте в холодильник на 1 час.