Печеночные рулетики
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты :) На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес - но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго - расходится такой мясной рулетик на раз-два :) Удачи в приготовлении Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.
- 2
Шаг 2
Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.
- 3
Шаг 3
В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.
- 4
Шаг 4
Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.
- 5
Шаг 5
Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.
- 6
Шаг 6
Сверху выкладываем немножко грибной начинки.
- 7
Шаг 7
Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.
- 8
Шаг 8
Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. :)