Печеночные оладьи в духовке

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Печень, как известно, полезна всем: и взрослым, и детям. Но мы же стараемся своих маленьких чад кормить правильно и стараемся избегать жареной пищи. Давайте испечем для них правильные оладьи из печенки в духовке. Я расскажу вам, Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Печень очищаем от пленок и жилок и перебиваем в блендере вместе с очищенным луком до состояния пюре.

2. 2

   Шаг 2

   Очищаем морковку, натираем её на мелкой терке.

3. 3

   Шаг 3

   Добавляем к печеночной массе морковь, яйца, соль и муку. Перемешиваем до однородного состояния.

4. 4

   Шаг 4

   Соду гасим уксусом и добавляем в печеночное тесто, размешиваем.

5. 5

   Шаг 5

   А теперь, внимание, у нас есть два варианта, как испечь оладьи в духовке. Первый — в маленьких силиконовых формочках. Накладываем небольшие порции теста в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Время зависит от степени наполненности формочки.

6. 6

   Шаг 6

   Второй вариант — выпекать на противне, застеленном пергаментом. Смотрим консистенцию теста: если жидкое и будет растекаться, добавляем муки, а затем уже выкладываем ложкой на противень, формируя оладьи. Запекаем при той же температуре, но минут на 5-10 поменьше.