Печеночные оладьи с картофелем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красочными оладьями можно накормить всю семью либо взять их с собой на работу, в поездку. Очень удобно готовить это блюдо для заморозки в контейнерах, их удобно разогревать в микроволновке за несколько минут. По желанию вы можете добавить в фарш мелкие кусочки свиного сала Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень промойте в воде, срежьте пленки. Картофель и лук очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Печень, картофель и лук измельчите на мясорубке, выкладывая фарш в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Всыпьте соль, молотый черный перец и вбейте куриное яйцо. Тщательно вымешайте всю массу.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все вымешайте. Оставьте фарш на 15 минут для отдыха. Он не должен быть густым! Его консистенция должна быть такой же, как тесто для оладий.
- 5
Шаг 5
Раскалите сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выложите в него части приготовленного печеночного теста. Обжарьте на умеренном нагреве по 1-2 минуте до румяности.
- 6
Шаг 6
Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- 7
Шаг 7
Выложите теплые печеночные оладьи на тарелку и подайте к столу со сметаной или густым классическим йогуртом.