Печеночные котлеты с рисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Печеночные котлеты всегда смогут разнообразить ваше меню. Субпродукты не стоит недооценивать: правильно приготовленные они не только очень вкусные, но и полезные. Для приготовления печеночных котлет с рисом я обычно беру говяжью печень. Рис заранее отварите, лучше брать круглый, он отлично "соединяется" с фаршем. Крахмал также очень важен - он помогает собрать всю консистенцию, они лучше будут жариться. Рецепт: 1. Печень промываем, удаляем все лишние пленочки или кровяные сосуды. Режем, а затем перемалываем в блендере. 2. Лук чистим и режем мелко. 3. Добавляем в печень яйцо, лук, крахмал, а также соль и перец. Тщательно перемешиваем. 4. Рис смешиваем с фаршем. Можно половину риса перемолоть с фаршем в начале. 5. Формируем наши котлеты. Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Готово! Даем котлетам остыть перед подачей. Украсьте их зеленью Подавайте горячим.