Печеночные котлеты пышные
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этом рецепте я расскажу вам, как с помощью некоторых дополнительных ингредиентов приготовить пышные печеночные котлеты, которые отлично подойдут для обеда или ужина. Наверное, у каждой хозяйки есть свой способ приготовления этого блюда, ведь такие котлеты любят многие. Я тоже делаю их по своему особому рецепту, с которым они получаются невероятно нежными и пышными - просто таят во рту. А весь секрет в том, что я добавляю к печени, помимо стандартных ингредиентов, отварной картофель, майонез и немного крахмала, это полностью нейтрализует специфический запах и делает консистенцию воздушной. Приготовьте такие котлетки дома, и вы не пожалеете, ведь даже дети кушают их с удовольствием, а мой простой рецепт пышных печеночных котлет с фото поможет вам Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Печень очищаем от пленочек, промываем и нарезаем на куски, репчатый лук так же чистим и режем на части.
- 2
Шаг 2
Перекручиваем печень и лук через мясорубку или измельчаем в блендере.
- 3
Шаг 3
Добавляем к этой массе яйца, крахмал и перемешиваем все.
- 4
Шаг 4
Картофель предварительно отвариваем в мундире до полной готовности, а когда он остынет, чистим его и трем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Выкладываем тертый картофель в печеночную массу, добавляем майонез.
- 6
Шаг 6
Солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем хорошенько и доем постоять минут 20.
- 7
Шаг 7
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на огонь. Выкладываем в раскаленное масло приготовленную массу при помощи столовой ложки, обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Эти замечательные пышные котлетки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного вам аппетита!