Печеночные котлеты для детей от 1 года

Описание

Рецепт не отнимет много времени. На самом деле это блюдо — нечто среднее между котлетками и оладушками, оно получается невероятно сочным (главное, конечно, не передержать). К слову, котлетки можно запечь в духовке, будет полезнее Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для детей я рекомендую выбрать говяжью печень, ведь она гораздо полезнее, чем куриная, например. Вымойте ее, обсушите, нарежьте кусочками и залейте молоком. Оставьте на полчасика.

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем очистите лук и морковь.

3. 3

   Шаг 3

   Печень промойте под проточной водой и пропустите через мясорубку вместе с овощами. Можно использовать также блендер, чтобы масса получилась более нежной.

4. 4

   Шаг 4

   В полученную массу добавьте чуточку соли и всыпьте муку. Аккуратно перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Для жарки таких котлеток я рекомендую использовать антипригарную сковороду, тогда вы сможете обойтись без масла. Разогрейте ее как следует, ложкой выкладывайте печеночный фарш.

6. 6

   Шаг 6

   На среднем огне жарьте котлетки с двух сторон до румяности.

7. 7

   Шаг 7

   Готовые котлетки подавайте к столу с любимым гарниром вашего малыша.