Печеночные колбаски с рисом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Печеночные колбаски можно приготовить не только с рисом, но и гречкой или пшеном, манкой. Количество риса также можно регулировать на свой вкус, мне кажется 150 г как раз хорошо, колбаски получились не жирными, не сухими, все гармонично и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! У меня ушло 3,5 метра свиных кишок. Я запекала в двух формах: одна большая (на фото), другая — чуть меньше. Колбасы получилось много! Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде. Потом просто прополосните от соли.
- 2
Шаг 2
Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
- 3
Шаг 3
В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.
- 4
Шаг 4
Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.
- 5
Шаг 5
Масса получается однородной, нежной.
- 6
Шаг 6
Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.
- 7
Шаг 7
Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печеночному фаршу.
- 8
Шаг 8
Хорошо перемешайте, фарш готов!
- 9
Шаг 9
Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку, пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.
- 10
Шаг 10
Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние. Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180 градусов.
- 11
Шаг 11
Колбаски готовы. Остудите их в форме, теплыми подайте к столу. Приятного!