Печеночные клецки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы очень любите печень и с удовольствием пробуете все новые рецепты с ней, то рекомендую вам приготовить печеночные клецки. Блюдо идеально подойдет для повседневного стола, да и готовится несложно. Берите рецепт на заметку! Печень можно брать любую, но с куриной такие клецки получаются особенно нежные Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлеб раскрошите и замочите в сливках.
- 3
Шаг 3
Пропустите хлеб вместе с печенью через мясорубку или измельчите в блендере.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле.
- 5
Шаг 5
Соедините печеночную массу и обжаренный лук. Добавьте яйца, соль по вкусу и специи. Сухари я добавляю частями, пока не получится нужная консистенция. Можно сухари заменить на муку.
- 6
Шаг 6
Готовая печеночная масса не должна быть слишком жидкая или густая.
- 7
Шаг 7
Вскипятите подсоленную воду и зачерпывая небольшое количество печеночной массы (не больше половины чайной ложки), опускайте в кастрюлю, помогая второй ложкой клецке соскользнуть вниз. Варите клецки после всплытия около 5 минут.
- 8
Шаг 8
Печеночные клецки готовы. Можно полить их сливочным маслом и подавать со сметаной, а можно приготовить любой гарнир.