Печеночная запеканка в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусная и очень полезная печеночная запеканка готовится совсем несложно, но многие из вас этого не знают и не готовят это блюдо. Я надеюсь, что прочитав этот простой рецепт и просмотрев поэтапные фото, вы узнаете, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень - снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.
- 2
Шаг 2
Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг - пусть стечет лишняя жидкость.
- 3
Шаг 3
Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Добавляем муку и опять перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)
- 6
Шаг 6
Добавляем желтки.
- 7
Шаг 7
Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.
- 8
Шаг 8
Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.
- 9
Шаг 9
Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.
- 10
Шаг 10
И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.