Печеночная котлета
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кроме указанных в рецепте ингредиентов вы можете использовать также сало, например, чтобы котлетки были более сочными, а также любые специи по вкусу. Добавление гречневой крупы придает не только более густую консистенцию основе, но и увеличивает объем готового продукта. Блюдо особенно придется по душе экономным хозяйкам, на мой взгляд Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень вымойте, обсушите, при необходимости очистите от пленок. Нарежьте средними кусочками. Сварите в подсоленной воде гречку до готовности и остудите немного.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и чеснок, пропустите вместе с печенью через мясорубку.
- 3
Шаг 3
3. Вбейте яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Выложите гречку, тщательно перемешайте все до однородности.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте ложкой печеночную массу и жарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки.