Печенка на сковороде
Описание
Люблю готовить данное блюдо по выходным, да и гостям оно нравится. Для приготовления печенки на сковороде лучше всего брать говяжью печень, она очень мягкая и нежная. Фасоль вида лобио очень хорошо сочетается с печенью, оттеняет ее, придает свежесть и мягкость. А подавать блюдо можно с красным вином. Смотрим рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейник выливаем масло подсолнечное 3 ст.л. Добавляем 3 ст.л. воды. Выкладываем фасоль. Когда все немного потушится, сверху добавляем сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте тимьян и соль к фасоли, тушите все минут 10. Тем временем промойте печень, порежьте на кусочки. Заранее порежьте полукольцами лук.
- 4
Шаг 4
Обжариваем печень на сковороде недолго, пару минут. Добавляем лук.
- 5
Шаг 5
Поливаем печень бальзамическим уксусом. И хорошенько посолите.
- 6
Шаг 6
Добавляем фасоль, все перемешайте. Тушите еще пару минут.
- 7
Шаг 7
В конце добавьте измельченную зелень. Поперчите. Выключите огонь. Наша печенка на сковороде готова. Можно подавать и