Печенье
Описание
Печенье "Трюфель" точно понравится любителям шоколада. Оно очень нежное, рассыпчатое, просто наслаждение. Приготовить его очень просто, если следовать пошаговому рецепту. Из заявленного количества ингредиентов печенья получается очень много, примерно 30 штук, в зависимости от размеров
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Охладите растопленную шоколадно-масляную смесь.
- 5
Шаг 5
В емкость для взбивания вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар.
- 6
Шаг 6
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
- 7
Шаг 7
Добавьте во взбитые яйца шоколадную смесь, еще раз хорошо взбейте.
- 8
Шаг 8
В последнюю очередь всыпьте муку и взбейте с мукой на небольших оборотах. Поставьте шоколадное тесто в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру.
- 9
Шаг 9
Сделайте из шоколадного теста шарики, плотно обваляйте их в сахарной пудре. Старайтесь избегать длительного контакта с руками, используйте ложку.
- 10
Шаг 10
Выложите печенье на лист для выпечки. Между заготовками должно быть расстояние, так как в процессе выпечки печенье увеличивается в размерах.
- 11
Шаг 11
Выпекайте печенье в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-12 минут. Оно немного растеклось, но это не страшно, печенье легко отделяется друг от друга.
- 12
Шаг 12
Печенье получилось очень нежное, вкусное, с живописными трещинками. Обязательно попробуйте испечь!