Печенье
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Песочное тесто для печенья готовим по классическому рецепту, на основе сливочного масла. Тесто не должно быть слишком мягким, чтобы полоски теста оставались правильной формы. Но перенасыщать тесто мукой тоже не нужно, чтобы после выпекания печенье было легким и нежным. Печенье в виде спичек всего лишь одна из идей, Вы можете делать их в любой форме Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для приготовления теста: 1 яйцо, 2 стакана муки, 5 ст. ложек сахара, 100 грамм масла.
- 2
Шаг 2
Яйцо с сахаром взбиваем до пышной пены.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое масло и перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Муку вводим порциями и замешиваем однородное тесто.
- 5
Шаг 5
Тесто собираем в комок, накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 20 минут.
- 6
Шаг 6
Охлаждено тесто раскатываем тонким слоем и разрезаем на полоски.
- 7
Шаг 7
Полоски теста выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
Подготовим ингредиенты для приготовления глазури: 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки какао, 50 мл. молока и 30 грамм масла.
- 9
Шаг 9
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и какао. Все перемешиваем и ставим на огонь. Непрерывно помешивая, доводим глазурь до кипения и убираем с огня.
- 10
Шаг 10
В горячую глазурь добавляем масло, перемешиваем и остужаем.
- 11
Шаг 11
Готовое печенье окунаем в глазурь, кладем на плоскую тарелку так, чтобы края печенья в глазури не соприкасались и выходили за край тарелки. Печенье отравляем в холодильник минут на 15.
- 12
Шаг 12
Печенье "Спички" готово.