Печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это вкусное и хрустящее лакомство называют по-разному, но чаще всего просто "Ушки". Моя дочь, когда была маленькой и ей сказали что это печенье "Ушки", из-за размера обозвала его "Слоновьи ушки" :) С тех пор в нашей семье эти печенья так и называются. Хотите испечь такие и побаловать своих родных? Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Достаем готовое слоеное тесто из морозилки и выкладываем его на стол, пусть оттает. Использовать можно тесто и в листах, как у меня, и тесто одним пластом.
- 2
Шаг 2
Пока тесто оттаивает, приготовим шоколадную помадку. Растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
И тщательно размешаем до однородности.
- 4
Шаг 4
Добавим какао и сахарную пудру. И опять тщательно размешиваем.
- 5
Шаг 5
Поставим в холодильник, пусть слегка (!!!) застынет.
- 6
Шаг 6
Выкладываем на один лист теста треть шоколадной помадки, размазываем её ножом по всей поверхности.
- 7
Шаг 7
Пометим середину листа теста и скатываем один край теста с помадкой к середине. Затем точно так же скатываем второй край.
- 8
Шаг 8
Вот такая получится заготовка для печенья.
- 9
Шаг 9
Нарезаем получившуюся двойную колбаску острым ножом на шайбочки толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- 10
Шаг 10
А теперь немного придавим печенья, чтобы они стали вполовину тоньше.
- 11
Шаг 11
И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Я выпекала с вентилятором минут 10-12. Не уходите далеко от плиты, печенья пекутся быстро! Я вот не уследила, и печенья, которые были с краю, немножко подгорели :(
- 12
Шаг 12
Остывшие печеньки снимаем с противня. Можно пить чай:)