Печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Печенье можно сделать более песочным или же выражено сдобным. Для первого случая, тесто нужно раскатать потоньше и после формовки сразу же выпекать. Во втором случае, заготовкам нужно дать расстояться в течение 15 минут и после выпекать. Выбирайте по вкусу и радуйте своих близких Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи. Оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
В чаше смешайте мягкий смалец и растительное масло.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо, сахар, соль. Разотрите ложкой.
- 5
Шаг 5
Влейте дрожжевую смесь. Размешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку.
- 7
Шаг 7
Начните замес теста ложкой. Когда тесто начнет собираться в комки, месите руками.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто должно быть мягким, податливым и не липнущим к рукам. Округлите его, переложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
- 9
Шаг 9
Через указанное время тесто заметно не увеличится, но станет мягче и нежнее. Сделайте обминку и раскатайте пласт толщиной 0,3 см. Присыпьте сахаром и прокатайте скалкой.
- 10
Шаг 10
Вырубкой для печенья нарежьте заготовки. Обрезки теста соберите, опять раскатайте в пласт. Повторите процесс.
- 11
Шаг 11
Заготовки выложите на противень застеленный пекарской бумагой. Поставьте лист с будущим печеньем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
- 12
Шаг 12
По истечении времени достаньте противень из духовки.
- 13
Шаг 13
Охладите печенье и переложите в вазочку.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.