Печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. "Сладкий хлеб". Так в переводе звучит название этой выпечки. Можно купить такое печенье в магазине, но я предпочитаю приготовить его самостоятельно. По виду это круглой формы печенье с хрустящей корочкой, но внутри очень нежное. Оно тает во рту Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Масло заранее достаю из холодильника. В миску выкладываю размягченное сливочное масло, всыпаю сахар и добавляю яйцо.
- 2
Шаг 2
2. С помощью миксера превращаю массу в однородную крошку (на это у меня ушло около 10 минут).
- 3
Шаг 3
3. Муку заранее просеиваю и добавляю ее небольшими порциями (у меня ушло почти три стакана, возможно понадобится меньше).
- 4
Шаг 4
4. Замешиваю мягкое и эластичное тесто, ни в коем случае не забиваю его мукой.
- 5
Шаг 5
5. От общей массы отщипываю небольшие кусочки и скатываю их в шарики. Выкладываю печенье на противень.
- 6
Шаг 6
6. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до образования бледной желтой корочки, ни в коем случае не зажариваю его, иначе вместо воздушного печенья получится сухарь (примерно 7-12 минут).