Печенье

Описание

Тесто можно приготовить заранее (например, за 2-3 дня до выпечки). А если сделали его очень много, то спокойно заморозьте его и используйте при необходимости. Такое печенье выглядит очень эффектно и по праву украшает стол, а готовится из доступных и простых продуктов Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В чашу миксера добавьте сливочное масло и сахар, перемешивайте насадкой для теста около 2 минут, затем добавьте ваниль и экстракт лимона, щепотку соли и порционно добавляйте муку. Перемешивайте все на низкой скорости.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите тесто с чаши на стол, вымешивайте 2 минуты. Разделите тесто на 2 равные части и в одну вмешайте какао, хорошенько перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Раскатайте оба вида теста в пласты одинакового размера (примерно 17 сантиметров в длину) и в толщину около 2,5 сантиметров, разрежьте на 9 равных полос.

4. 4

   Шаг 4

   Куриное яйцо смешайте с водой. Поверхность стола застелите пищевой пленкой. По три полоски теста выложите друг на друга, чтобы чередовались цвета и создавался шахматный рисунок. Затем смажьте одну сторону яйцом и прижмите другие 3 полоски, затем еще раз смажьте сторону яйцом и снова прижмите 3 полоски.

5. 5

   Шаг 5

   Заверните полоски в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник или на 15 минут морозильник.

6. 6

   Шаг 6

   Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его, выложите печенье на противень с пергаментом и отправьте его на 10-13 минут в духовку.

7. 7

   Шаг 7

   Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте на 2 минуты, затем уберите с противня и охладите полностью.