Печенье с творогом и сметаной

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Заполнить такое печенье можно любой начинкой, например, сухофруктами, медом или джемом. Тесто получается мягкое, оно легко поддается вымешиванию. Перед приготовлением тесто обязательно охладите минимум 1 час, чтобы все ингредиенты хорошо схватились и тесто не распадалось

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сливочное масло заранее уберите в холодильник, затем нарежьте его кусочками и выложите в чашу, добавьте творог, сметану, муку и щепотку соли, перемешайте тесто. Тесто получается рассыпчатое, похожее на творог.

2. 2

   Шаг 2

   Столешницу посыпьте мукой и выложите тесто, вымешивайте и сформируйте один шар.

3. 3

   Шаг 3

   Разделите тесто на 4 равные части, скатайте шарики и оберните их пищевой пленкой. Отправьте тесто минимум на 90 минут в холодильник, а лучше — на 1-2 дня.

4. 4

   Шаг 4

   Измельчите орехи и обжарьте их на сковороде, затем переложите в чашу комбайна и добавьте шоколадную стружку, варенье, перемешайте до получения однородной консистенции.

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте тесто и освободите от пленки, раскатайте тонко в форме круга, обрежьте края.

6. 6

   Шаг 6

   Выложите тонким слоем начинку, оставьте 1-2 сантиметра отступа от края. Разрежьте тесто, как пиццу, на несколько кусочков.

7. 7

   Шаг 7

   Сверните каждый кусочек рулетом и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около 25 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Переложите печенье на тарелку и подавайте к столу уже остывшим.