Печенье с сулугуни
Описание
Домашняя выпечка к чаю. 1. Для приготовления теста первым делом взбейте в глубокой мисочке яйцо с солью. 2. Добавьте протертый творог (его можно и не добавлять, то на мой взгляд с ним печенье с сулугуни в домашних условиях получается более интересной текстуры) и размягченное сливочное масло. 3. Все как следует перемешайте и в однородную массу добавьте тертый сыр. 4. Муку просейте с разрыхлителем и специями. Для цвета рекомендую использовать в рецепт приготовления печенья с сулугуни паприку и шафран, а для аромата - чеснок, мускатный орех, кориандр. Впрочем, подойдут любые специи, которые вам по вкусу. 5. Всыпайте небольшими порциями муку, замешивая однородное тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Вымешайте его как следует руками. Затем заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчасика. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте на рабочей поверхности. 7. С помощью выемок вырежьте печеньки и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом. 8. Выпекайте около 15 минут. Важно не пересушить печенье, чтобы оно оставалось мягким. Вот и весь секрет. Надеюсь, что этот вариант, как сделать печенье с сулугуни вы полюбите