Печенье с мятой и темным шоколадом
Описание
Если хотите испечь такое печенье, которое удовлетворит не только ваши вкусовые, но и высокие эстетические потребности, то печенье с мятой и темным шоколадом - к вашим услугам. Печенье получается с очень тонким и непривычным вкусом, имеет впечатляющий внешний вид, обладает приятным ароматом. Такое печенье могло бы стать достойным угощением на столе Королевы :), но этот рецепт поможет вам побаловать себя королевской выпечкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем в миску муку, какао (порошок), соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Кладем в маленькую кастрюльку кусочки шоколада и сливочного масла, растапливаем на медленном огне. Активно перемешиваем, чтобы не подгорало. Когда полностью растопится - снимаем с огня.
- 3
Шаг 3
Мяту с сахаром перемешиваем при помощи блендера или кухонного комбайна до тех пор, пока образование не станет напоминать по консистенции мокрый песок. Добавляем эту смесь к растопленному шоколаду. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Яйца слегка взбиваем и вместе с экстрактом ванили добавляем в шоколадную смесь.
- 5
Шаг 5
Теперь смешиваем шоколадную массу с мучной сухой массой из первого шага. Перемешиваем до однородности, получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.
- 6
Шаг 6
Через час при помощи ложки для мороженого (или обычной ложки) формируем из теста красивые шарики.
- 7
Шаг 7
Обваливаем каждый шарик в сахаре.
- 8
Шаг 8
Далее обваливаем шарики в сахарной пудре и выкладываем на противень, слегка смазанный сливочным маслом. Ставим в духовку и выпекаем 10-12 минут при 180 градусах.
- 9
Шаг 9
Достаем из духовки, остужаем.
- 10
Шаг 10
Подаем. Особенно хорошо такое печенье сочетается с кофе.