Печенье с кунжутом
Описание
Чтобы печенье максимально были приближены к крекеру, раскатайте тесто до 0.3 см. Если раскатаете чуть больше, печенье получится мягким, но тоже вкусным. Кстати, количество лука вы можете регулировать, но менее 50 грамм лучше не добавлять, так как вкус теряется
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Обжарьте на сухой сковороде кунжут.
- 3
Шаг 3
Зеленый лук вымойте, просушите. Мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4
В чаше смешайте сухие ингредиенты: муку пшеничную, отруби, разрыхлитель для теста, соль.
- 5
Шаг 5
К сыпучим продуктам добавьте сметану. Натрите на терке холодное масло. Содержимое чаши перетрите слегка руками.
- 6
Шаг 6
Добавьте обжаренный кунжут, нарезанный лук. Начните замес теста ложкой.
- 7
Шаг 7
Как только тесто станет трудно перемешивать, месите руками. Сначала оно будет немного рассыпаться, но постепенно соберется в комок. Готовое тесто округлите.
- 8
Шаг 8
Рабочую поверхность присыпьте слегка отрубями. Раскатайте тесто толщиной 0,3-0,5 см.
- 9
Шаг 9
Вырубкой для печенья нарежьте заготовки.
- 10
Шаг 10
Переложите будущее печенье на противень застеленный пергаментной бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Время зависит от толщины нарезанного печенья. Также учитывайте особенности своей духовки.
- 11
Шаг 11
По истечении времени достаньте лист с печеньем из духовки. Оно должно быть золотистого цвета. Охладите и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.