Печенье с бананом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для печенья нужны переспевшие и сладкие бананы. Их нужно превратить в пюре, добавить к взбитому маслу с сахаром и яйцом. Разрыхлитель можно заменить на гашеную соду. Но, я этого не делаю, всегда использую домашний разрыхлитель из соды и лимонной кислоты, столовой ложки достаточно, чтобы печенье получилось воздушным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Сразу включите духовку на 180 градусов. Противни застелите пергаментом, нужно 2 штуки. Приступим!
- 2
Шаг 2
Сливочное масло (комнатной температуры) взбейте с сахаром, пока оно не станет воздушным.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо. Снова взбейте миксером, пока яйцо не соединится с маслом.
- 4
Шаг 4
Спелые бананы разомните предварительно вилочкой и добавьте в чашу миксера.
- 5
Шаг 5
Взбейте хорошо тесто, кусочки бананов будут "выглядывать", если хотите более однородное, то натрите бананы на терке для пюре.
- 6
Шаг 6
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, молотый имбирь.
- 7
Шаг 7
Ложкой хорошо перемешайте тесто или миксером с насадкой "крючок". Тесто вязкое, но не течет.
- 8
Шаг 8
Отсадите печенье на пергамент, можно это сделать просто двумя ложками или с помощью кондитерского мешка с крупной насадкой.
- 9
Шаг 9
Выпекайте печенье 20-25 минут до красивого золотого цвета.
- 10
Шаг 10
Снимите с пергамента. Остудите на решетке. У меня получилось 40 штук.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.