Печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. По этому рецепту получается 30 печений, которые хорошо хранятся в течение 1 недели в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре. Готовьте с удовольствием Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для светлого теста: в миску для замеса теста просейте муку, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Быстро разотрите руками муку с маслом до образования мелкой крошки.
- 2
Шаг 2
2. Отдельно разотрите лопаткой яйцо с сахаром и добавьте в муку, добавьте также ванилин.
- 3
Шаг 3
3. Быстро замесите однородное и пластичнее тесто, оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.
- 4
Шаг 4
4. Для шоколадного теста: в миску просейте муку и какао, добавьте холодное сливочное масло. Быстро разотрите муку с маслом до образования мелкой крошки.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте яйцо, растертое с сахаром.
- 6
Шаг 6
6. Замесите однородное тесто. Оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.
- 7
Шаг 7
7. Раскатайте оба вида теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм и формочкой вырежьте печенье в виде цветка.
- 8
Шаг 8
8. Перенесите печенье на противень с бумагой для выпечки и слегка смажьте молоком.
- 9
Шаг 9
9. Остатки теста соберите, раскатайте снова и небольшой выемкой вырежьте кружки.
- 10
Шаг 10
10. Нарежьте полосы шириной 3 мм.
- 11
Шаг 11
11. Которые затем нарежьте на более мелкие кусочки.
- 12
Шаг 12
12. Оформите печенье.
- 13
Шаг 13
13. Из маленьких шариков теста сделайте лапки.
- 14
Шаг 14
14. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в режиме конвекции около 10-15 минут. Готовой выпечке дайте полностью остыть на противне.
- 15
Шаг 15
15. Остывшее печенье украсьте растопленным темным и белым шоколадом. Обратите внимание на глазки – они разные :)