Печенье ореховое
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вместо или вместе с лесными орехами можно положить сухофрукты, миндаль, фисташки, цукаты, молотую корицу или имбирь. Готовое остывшее печенье можно покрыть шоколадной глазурью. Печенье хранится 1 неделю в герметично закрытом стеклянном контейнере Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Взбейте охлажденные яичные белки миксером до белой пены.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте молотую ваниль.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
4. Взбивайте на медленной скорости миксера еще 5 минут, до образования мягких пиков.
- 5
Шаг 5
5. Положите во взбитые белки ядра фундука, измельченные в блендере, и аккуратно перемешайте шпателем движениями снизу вверх.
- 6
Шаг 6
6. Переложите полученную смесь в большую кастрюлю и поставьте на плиту на медленный огонь. Постоянно перемешивая шпателем, чтобы смесь не пристала ко дну кастрюли, дождитесь, пока белки не станут светло-бежевыми и немного уменьшатся в объеме.
- 7
Шаг 7
7. С помощью двух столовых ложек выложите печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекайте 50 минут при температуре 130 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Когда печенье станет сухим и легким, выложите печенье на решетку на столе и дайте остыть.