Печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Таким рецептом пользуюсь уже несколько лет. Печенье в форме этого сказочного персонажа станет настоящим угощением и украшением праздничного стола. Его можно завернуть в подарочную упаковку и презентовать своим близким, знакомым, друзьям. Если достаточно времени и фантазии, можно сделать и других сказочных персонажей Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для песочного теста: в чашу миксера перекладываю сливочное масло, добавляю 135 грамм сахарной пудры, молоко и желток. Пшеничную муку заранее просеиваю и всыпаю в чашу, замешиваю тесто, отправляю его в холодильник на 30-60 минут. Достаю тесто и раскатываю его в пласт от 0,5-1 сантиметра. Вырезаю специальную форму из картона, которую прикладываю на тесто. Вырезаю фигурки.
- 2
Шаг 2
2. Формочки раскладываю на противень и отправляю в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 13-15 минут.
- 3
Шаг 3
3. Для глазури: охлажденные белки помещаю в чистую и сухую чашу, взбиваю венчиком и порционно добавляю сахарную пудру. От общей массы отмеряю 50 миллилитров и соединяю с краской бежевого цвета. С помощью кондитерского мешочка наношу краску на нужные участки.
- 4
Шаг 4
4. Небольшую часть глазури (50 мл) соединяю со светло-серой краской, продолжаю разукрашивать фигурки.
- 5
Шаг 5
5. Разделяю оставшуюся глазурь на 2 части, одну из них оставляю белой, а вторую соединяю с красным красителем. Прорисовываю остальные части.
- 6
Шаг 6
6. Оставляю печенье на 30 минут в теплом месте, чтобы глазурь немного схватилась. Затем пищевым маркером прорисовываю мордашку. Готовое печенье оставляю на 10-12 часов в теплом и сухом месте, затем подаю к столу или упаковываю в специальные коробочки.