Печенье на сметане с кунжутом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Замесите тесто. При помощи стакана или формочек вырежьте печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте в духовке 15 минут Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просейте муку. Добавьте к муке сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать кубиком.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку с маслом. Масло должно быть холодным. Очень быстро смешайте муку с маслом до состояния крошки. Чем дольше масло контактирует с руками, тем менее хрустящим получится печенье.
- 3
Шаг 3
К полученной массе добавьте 1 яйцо.
- 4
Шаг 4
Влейте сметану и быстро замесите тесто. У меня сметана 15 % и довольно жидкая. Можно взять сметану любой жирности.
- 5
Шаг 5
Хорошо присыпьте доску мукой. Раскатайте тесто на доске. Сверху притрусите кунжутом и похлопывающими движениями закрепите кунжут на тесте, чтоб он не осыпался.
- 6
Шаг 6
Стаканом вырежьте из теста кружки. Уложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье в духовке 15 минут.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.