Печенье
Описание
Часто в отделе специй и приправ продается готовая смесь для имбирного печенья, если вы такую встретите, смело покупайте и используйте ее, она сделает вашу выпечку волшебной по вкусу и цвету Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Яйца и масло должны быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Мед выложите в глубокую большую емкость, подогрейте его в микроволновке секунд 10-15. Добавьте в теплый мед неполную ложку соды.
- 3
Шаг 3
Интенсивно смешайте венчиком, масса сразу же побелеет.
- 4
Шаг 4
Добавьте масло, в теплом меде оно растает и легко смешается.
- 5
Шаг 5
Вбейте крупное куриное яйцо и еще раз все хорошо смешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте просеянную муку, специи и какао порошок.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое эластичное тесто, оно должно хорошо держать форму и не клеиться к рукам.
- 8
Шаг 8
Чтобы тесто было легче раскатывать, его лучше разделить на две части. Раскатайте тесто тонко на бумаге для выпечки, вырежьте вырубкой для печенья заготовки. Переложите их на выстеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут без конвекции.
- 9
Шаг 9
А пока вам понадобятся следующие продукты для приготовления сахарной глазури.
- 10
Шаг 10
В глубокую миску переложите сахарную пудру, добавьте к ней белок крупного куриного яйца и лимонный сок.
- 11
Шаг 11
Взбейте ручным миксером на средних оборотах минут 5, масса должна увеличиться вдвое, станет густой и глянцевой.
- 12
Шаг 12
Переложите глазурь и шоколад в кулинарные мешки, шоколад растопите в микроволновке.
- 13
Шаг 13
Когда печенье остынет, сахарной глазурью нарисуйте на нем скелетик и череп.
- 14
Шаг 14
Когда глазурь высохнет, нарисуйте шоколадом глаза и рот, отправьте в холодильник, чтобы он быстро застыл.
- 15
Шаг 15
Вот такие милые и смешные монстрики у вас получатся.
- 16
Шаг 16
Ну, а если хотите страшных монстров, тогда можете разрисовать печенье так. Веселого Хеллоуина!