Печенье
Описание
Рецепт приготовления печенья "Маркиз" мне навеяла интересная подача печенья у моей подруги. Она, правда, выкладывала квадратный "колодец" из такого длинного печенья, как мы строили в детстве из продолговатых деревянных "кирпичиков", а внутрь спрятала миску с глазурью. Я вот решила упростить себе задачу и придумала "шляпу" маркиза. Попробуйте, печенье и правда очень вкусное Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Масло комнатной температуры рубим на куски, добавляемм муку. Затем перетираем все в крошку руками или при помощи блендера. Добавим желтки, сахар и ванилин. Вымесим однородное глянцевое тесто. Скатаем шар, дадим ему постоять в холодильнике.
- 2
Шаг 2
2. Через полчаса тесто достанем, раскатаем в пласт средней толщины и нарежем тонкими кусочками. Их мы выкладываем на противень и запекаем 10 минут при 180 градусах в духовке.
- 3
Шаг 3
3. Печенье, кстати, в этом рецепте не должно быть румяным. Так что не передержите печенье в духовке. Пока пусть оно остывает, а мы сделаем глазурь. Взбиваем яичный белок, пока он не превратится в густую, но воздушную пену. Затем аккуратно, не прекращая взбивать, добавим сахар и краситель.
- 4
Шаг 4
4. Готовые печеньки окунаем одним кончиком глазурь, и выкладываем вокруг миски с глазурью, в которую потом можно будет окунать печенье. Готово!