Печенье лимонное
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы печенье было рассыпчатым, нужно очень хорошо взбить масло и сахарную пудру до пышного светлого цвета. После уже добавлять постепенно остальные ингредиенты. Обязательно охладите тесто в холодильнике перед выпечкой и хорошенько разогрейте духовку, тогда печенье не "поплывет", а останется красивым шариком. Смотрите, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры, если достать его заранее не получилось, то поставьте на 15 секунд в микроволновку (максимальная мощность). Лимон обдайте кипятком.
- 2
Шаг 2
В чашу миксера выложите сливочное масло и 100 грамм сахарной пудры, взбейте до образования воздушной и однородной массы.
- 3
Шаг 3
Вбейте яйцо, перемешайте его миксером.
- 4
Шаг 4
С лимона снимите всю цедру, разрежьте его на половинки и выдавите сок. Сок отцедите от косточек. Добавьте в чашу миксера и сок, и цедру. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Поменяйте насадку на К-образную. Всыпайте частями муку, разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Тесто должно быть плотное, немного липковатое.
- 7
Шаг 7
Соберите тесто, положите его в пакет и оставьте в холоде на 1 час.
- 8
Шаг 8
Включите духовку на 180 градусов. Разделите тесто на 32 части. Каждую часть скатайте руками в шарик, обваляйте в сахарной пудре.
- 9
Шаг 9
Противень застелите пергаментом, у меня он закончился, поэтому я просто притрусила мукой лист. Разложите на расстоянии печенье и отправьте в духовку на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
Печенье готово! У меня оно пеклось на двух противнях одновременно. Остудите его на решетке. Пробуйте!
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.