Печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это печенье можно печь с крапивой любой зрелости. Молодую крапиву достаточно залить кипятком и оставить на 10 минут, а вот более грубые листочки нужно проварить около 6-8 минут. В отличие от шпината она не переваривается и не теряет цвет. После приготовления никакого специфического вкуса и запаха не остается. И если не знать, что находится в тесте, никто не догадается
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите листья крапивы, слейте воду. Промойте под проточной водой, отожмите.
- 3
Шаг 3
Положите листья, мягкое масло и яйца в чашу блендера. Пробейте до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Смешайте два вида муки, цедру, кардамон, сахар, ванилин и разрыхлитель. Соедините обе массы и замесите мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на небольшие кусочки. Застелите противень бумагой для выпечки. Скатайте шарики и уложите на противень.
- 6
Шаг 6
Выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой.
- 8
Шаг 8
Подавайте с молоком, чаем или кофе.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.