Печенье из пророщенной пшеницы
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пророщенную пшеницу можно купить или подготовить в домашних условиях. Это очень просто. Процесс длительный, но пшеница всегда свежая, а ростки маленькие, как и должно быть по рецепту. Для проращивания используем необработанную пшеницу. Процесс проращивания смотрите в самом рецепте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Простой способ подготовить пшеницу в домашних условиях. Пшеницу хорошо промываем водой, пока вода не станет прозрачной. Весь мусор, что всплывает на поверхность удаляем.
- 3
Шаг 3
Заливаем пшеницу чистой питьевой водой и оставляем на 8-10 часов. Затем вновь промываем пшеницу, заливаем ее свежей водой и оставляем еще на 8-10 часов.
- 4
Шаг 4
Пшеницу в один слой выкладываем на противень или на поднос. Накрываем мокрым полотенцем или х.б. тканью и оставляем на 36 часов. За это время пшеница прорастет и будет готова для приготовления различных блюд.
- 5
Шаг 5
Готовим печенье. В миске взбиваем яйцо с сахаром.
- 6
Шаг 6
Добавляем подсолнечное масло и еще раз взбиваем.
- 7
Шаг 7
Пророщенную пшеницу пропускаем через мясорубку и добавляем в миску. Получается примерно 4-5 столовых ложек массы.
- 8
Шаг 8
Добавляем цельнозеновую муку и погашенную лимонным соком соду.
- 9
Шаг 9
Добавляем корицу. Все перемешиваем.
- 10
Шаг 10
Противень покрываем бумагой для выпечки. Выкладываем порции теста. Отправляем в разогретую духовку.
- 11
Шаг 11
Печенье выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.
- 12
Шаг 12
Вкусное и полезное печенье готово,.