Печенье из полбяной муки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Печенье из полбяной муки ничуть не хуже, чем из привычной муки высшего сорта. При этом, на мой взгляд, оно более полезное, ведь полба, а тем более цельнозерновая, обладает массой полезных свойств. Количеств сахара можно регулировать по своему вкусу. Применять или нет шоколад и посыпки, дело вкуса, поэтому, используйте этот рецепт, как базовый Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста всыпьте муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар.
- 3
Шаг 3
Сделайте в муке углубление, влейте растопленное сливочное масло (или растительное масло) и воду (или молоко). Всыпьте примерно 100 грамм сахара, часть сахара оставьте на обсыпку печенья.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, оно получается рассыпчатое, не очень эластичное. Тесто для удобства следует разделить на 2 части, скатать в колбаску и плотно завернуть в пленку. Тесто уберите в морозильную камеру на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Через 30 минут достаньте тесто из морозильной камеры, обваляйте в тростниковом сахаре.
- 6
Шаг 6
Острым ножом нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно в 1 см.
- 7
Шаг 7
Выложите печенье на лист для выпечки, запекайте при температуре 180 градусов 15 минут.
- 8
Шаг 8
В таком виде печенье уже готово, но можно пойти чуть дальше.
- 9
Шаг 9
Растопите в микроволновой печи белый шоколад.
- 10
Шаг 10
Обмакните в растопленный шоколад кромку печенья и посыпьте сверху сублимированной малиной.
- 11
Шаг 11
Дайте шоколаду стабилизироваться. Печенье готово! Можно подавать к чайному или кофейному столу. Оно очень вкусное и рассыпчатое, из полезной полбяной муки.