Печенье из дрожжевого теста
Описание
Готовится дрожжевое тесто для печенья долго, тесто сдобное, но оно того стоит. Печенье выпекается мгновенно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для печенья.
- 2
Шаг 2
2. В теплом молоке разведем дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. Добавим сметану и сахар. Пусть постоит 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Растопим сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. Добавим масло в тесто.
- 6
Шаг 6
6. Теперь вводим муку и вымешиваем некрутое тесто.
- 7
Шаг 7
7. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
- 8
Шаг 8
8. Теперь займемся орехами. Очищаем от скорлупы, толчем в ступе до мелкой крошки.
- 9
Шаг 9
9. Тесто должно увеличиться. Обминаем руками.
- 10
Шаг 10
10. Делим тесто на 2 равные части. Обе части раскатываем тонко.
- 11
Шаг 11
11. Посыпаем щедро орехами и сахаром (4 ст. л.).
- 12
Шаг 12
12. Сворачиваем плотно в трубочку. Даем немного полежать, минут 5, после катаем немного по столу, чтобы склеить шов и нарезаем острым ножом, толщина печенья не более 1 см.
- 13
Шаг 13
13. Выкладываем на лист. Отправляем в горячую духовку на 15-20 минут, смазывать печенье не нужно. Температура выпекания 160-170 градусов.
- 14
Шаг 14
14. Готовое печенье снять и остудить.