Печенье гата
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Делаем тесто: 2/3 муки, cметана, сухие дрожжи и половина сливочного масла. Тесто должно получится густым. Отправляем его в холодильник на 3 часа. Далее делаем начинку из оставшихся ингредиентов. Она должна получится как мокрый песок. Тесто делим на 4 части и каждую раскатываем. Равномерно распределяем по ней начинку и сворачиваем в рулет. Смазываем яичным желтком и делим на 8-10 частей. Запекаем в разогретой духовке при 175 градусах примерно 30 минут Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала делаем тесто. Берем примерно 2/3 муки, просеиваем её. Добавляем сухие дрожжи, сметану и половину растопленного сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем руками или миксером. Должно получиться однородное достаточное густое тесто, которое не сильно липнет к рукам. Если тесто получилось липнущим, можно добавить еще муки. Тесто накрываем и отправляем в холодильник на 3 часа.
- 2
Шаг 2
Далее готовим начинку. Смешиваем оставшуюся муку, масло и сахар. Перемешиваем руками, чтобы получился "мокрый песок".
- 3
Шаг 3
Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем. Круг должен получится тонким, но не прозрачным.
- 4
Шаг 4
Распределяем начинку ровным слоем по тесту и заворачиваем его как показано на фотографии.
- 5
Шаг 5
Смазываем получившийся рулет яичным желтком, режем примерно на 8-10 частей. Тоже самое проделываем с остальными частями теста.
- 6
Шаг 6
Разогреваем духовку до 175 градусов и отправляем туда всё печенье на 30 минут.