Печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В качестве наполнителя в печенье "Гарибальди" в домашних условиях можно абсолютно любые ягоды, которые есть под рукой. Также прекрасно подойдут орешки или цукаты, семечки и даже шоколадная крошка при желании Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С тестом все довольно стандартно. Сливочное масло взбить с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйцо, молоко и цедру лимона. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Отправить его в холодильник минут на 15.
- 2
Шаг 2
2. Далее тесто нужно раскатать на рабочей поверхности ровным прямоугольником.
- 3
Шаг 3
3. На половину теста выложить ровным слоем начинку. В данный рецепт приготовления печенья "Гарибальди" используется сушеная смородина и изюм.
- 4
Шаг 4
4. Свернуть пополам и плотно прижать.
- 5
Шаг 5
5. Теперь тесто нужно снова раскатать до первоначального размера, стараясь делать края ровными.
- 6
Шаг 6
6. Осталось дело за малым - нарезать пласт теста аккуратными кусочками. Классический рецепт печенья "Гарибальди" предполагает форму удлиненного прямоугольника.
- 7
Шаг 7
7. Чтобы печенье были румяным его можно смазать сладким сиропом или взбитым яйцом. Выложить на пергамент и отправить в разогретую духовку.
- 8
Шаг 8
8. Всего через 12-15 минут печенье "Гарибальди" в домашних условиях будет готово. Оно прекрасно хранится, так что через день или два не потеряет своих вкусовых качеств.