Печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В печенье "Финансье" чаще всего добавляют черную смородину и малину, но можно использовать и другие ягоды по своему вкусу. Подойдут как сушеные, так и свежие. Сушеные ягоды добавляют в тесто, а свежие кладут сверху, после наполнения формочек. Во Франции для печенья "Финансье" используют формы в виде прямоугольников, чтобы после запекания печенье напоминало слитки золота Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для финансье.
- 2
Шаг 2
В миске соединяем молотый миндаль и сахарную пудру.
- 3
Шаг 3
Добавляем просеянную пшеничную муку. Все перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Яичные белки охлаждаем и взбиваем миксером.
- 5
Шаг 5
Смесь из сухих ингредиентов высыпаем в белки. По желанию, можно добавить экстракт миндаля.
- 6
Шаг 6
Сливочное масло растапливаем в сотейнике. Затем, остужаем и добавляем в тесто. Перемешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 7-10 минут.
- 7
Шаг 7
Тесто раскладываем по формам. Добавляем ягоды. Форму отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 18 минут.
- 8
Шаг 8
Печенье "Финансье" готово.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.