Печенье для "Тирамису"
Описание
Большинство кулинаров предпочитают купить готовые «Савоярди» в магазине, однако вам не составит труда сделать их самостоятельно, ведь по сути это бисквитное тесто. Вам понадобятся 2 основных ингредиента, котоые всегда есть на кухне – это яйца и мука. Перед тем как отправить печенье запекаться, посыпьте его дважды сахарной пудрой, тогда получите красивый цвет Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.
- 2
Шаг 2
2. Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.
- 3
Шаг 3
3. В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.
- 4
Шаг 4
4. Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.
- 6
Шаг 6
6. Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.
- 8
Шаг 8
8. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.
- 10
Шаг 10
10. Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.