Печенье брауни
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это печенье понравится еще тем, что в составе не шоколад, а темное какао, это экономит бюджет. Единственный момент, который стоит отметить — это действительно дать остыть тесту в холодильнике, чтобы тесто в духовке в первые минуты не расплылось, а запеклось, и образовались красивые трещинки. Смотрите рецепт, делитесь комментариями, советами, буду рада Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для печенья. Муку необходимо просеять, сливочное масло поставить в микроволновку на 15 секунд для размягчения или достать его заранее, часа за 2 до начала готовки.
- 2
Шаг 2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар, соль.
- 3
Шаг 3
В чашу миксера выложите мягкое сливочное масло, сахар и яйца. Взбивайте венчиком около 5 минут.
- 4
Шаг 4
Поменяйте насадку на К-образную. В жидкую массу всыпайте сухую постепенно, пока все ингредиенты не будут смешаны.
- 5
Шаг 5
У вас должно получиться густое липкое тесто, очень ароматное.
- 6
Шаг 6
Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 2 часа минимум, но чем дольше тесто в холодильнике, тем лучше, я иногда оставляю на ночь.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на части, если хотите большие печеньки то разделите на 16 частей, как я. Если хотите маленькие, то смело делите на 32 части. Каждую часть скатайте в шарик, обваляйте в сахарной пудре.
- 8
Шаг 8
Прогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом, выложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Уменьшите духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут, большие печеньки можно выпекать 25 минут.
- 9
Шаг 9
Печенье готово, снимите с противня, остудите на решетке.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.