Печенье
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами простой рецепт приготовления печенья "Безе". Сперва нужно сделать тесто. Затем сформировать само печенье и отправить его выпекаться в духовку, тем временем можно взбить белки с сахаром для получения безе необходимой консистенции. Безе добавляется к наполовину готовому печенью, чтобы запечь потом уже все вместе. Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом растираем мягкое масло с 40 граммами сахара.
- 2
Шаг 2
Теперь добавьте сметану и яичные желтки. Перемешайте все до однородности.
- 3
Шаг 3
Добавьте какао-порошок и смесь муки. Перемешайте до получения однородной массы.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто. Оно должно быть довольно плотным, но мягким.
- 5
Шаг 5
Формируем из теста круглые печеньки. По центру делаем небольшую круглую выемку (для этого процесса удобно использовать рюмочку). Выпекаем печенье в духовке до полуготовности (легкого подрумянивания). Температура — 160 градусов.
- 6
Шаг 6
Яичные белки взбиваем с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
- 7
Шаг 7
Выкладываем на печенье безе. Отправляем его назад в духовку.
- 8
Шаг 8
Выпекаем до коричневого оттенка (румянца).
- 9
Шаг 9
Готово.