Печенье «Англси»
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В классическом варианте предусматривается соединение половинок печенья при помощи джема, однако для этой цели отлично подходят различные густые кремы, растопленный шоколад, повидло и прочее Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления печенья. Учитывайте, что сливочное масло должно быть мягким и пластичным, поэтому заранее выньте его из холодильника.
- 2
Шаг 2
В миске соедините сухие компоненты: муку (180 грамм), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Масло порежьте кубиками и добавьте в сухую смесь. Руками соедините компоненты до получения крошки.
- 4
Шаг 4
В получившуюся крошку разбейте яйцо, замесите тесто, при необходимости добавив немного муки или воды.
- 5
Шаг 5
Поместите готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Раскатайте охлаждённое тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Толщина пласта должна составлять 4-5 мм. С помощью стакана или специальной выемки вырежьте из раскатанного теста печеньки, половина из которых должна иметь в центре небольшое отверстие.
- 7
Шаг 7
Разместите печеньки на подготовленном противне, оставляя между ними небольшое расстояние.
- 8
Шаг 8
Выпекайте песочное печенье при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Остудите половинки будущего печенья "Англси", а затем скрепите их варёной сгущенкой, распределяя её в центральной части печенья без отверстия и слегка придавливая вторым.