Горячие блюда
Печень в гранатовом соусе
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Подавать к столу такую печень можно с нарезкой свежих овощей, зеленью. Что касается специй, можно использовать сухой базилик и паприку. Чтобы соус получился густым, используем немного крахмала, в итоге получится шелковистая консистенция
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите репчатый лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и сполосните, натрите на средней терке.
- 4
Шаг 4
Поджарьте морковь и лук в сковороде, буквально 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте к овощам куриную печень, предварительно промойте ее и просушите, удалите пленку и нарежьте.
- 6
Шаг 6
Поджарьте печень и овощи 5 минут на сильном огне.
- 7
Шаг 7
Влейте в сковороду гранатовый сок.
- 8
Шаг 8
Добавьте крахмал, соль, перец и специи.
- 9
Шаг 9
Тушите печень в соусе 8-10 минут на маленьком огне.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.