Печень в горшочках по-русски
Описание
Для приготовления можно взять любые грибы. Это могут быть свежие шампиньоны, любые сухие грибы или, как у меня, отварные лесные. Пропорции можете немного изменить на свой вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук 1-2 минуты. Он станет мягкий.
- 3
Шаг 3
Добавьте в сковороду грибы и обжарьте их вместе с луком 5-7 минут. Из грибов выпарится лишняя влага. Посыпьте грибы солью и специями.
- 4
Шаг 4
Затем посыпьте грибы мукой через ситечко. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Залейте грибы сливками и доведите все до кипения.
- 6
Шаг 6
Печень промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её на небольшие кусочки, вырезая пленочки.
- 7
Шаг 7
В керамические горшочки выложите нарезанную печень.
- 8
Шаг 8
Затем выложите немного грибов и перемешайте, чтобы кусочки печени не слиплись друг с другом. Затем сверху выложите оставшиеся грибы.
- 9
Шаг 9
Посыпьте все тертым сыром.
- 10
Шаг 10
Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 11
Шаг 11
Печень готовится достаточно быстро. Главное — это не передержать её в духовке, иначе она станет сухая и твердая. Извлеките горшочки из духовки и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Можно подать сразу в горшочках.
- 13
Шаг 13
Или выложить на тарелку.