Печень свиная в духовке

Описание

Свиная печень, как и говяжья, обладает специфическим запахом. Если есть возможность выбора, то отдайте предпочтение печени молодой свиньи. Чтобы печень получилась мягкой, нежной и сочной, а заодно избавилась от возможного неприятного запаха, запекайте ее с овощами в фольге

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Хорошенько вымойте свиную печень, вытрите ее бумажными салфетками и нарежьте нетолстыми кусочками (около 4 сантиметров длиной).

2. 2

   Шаг 2

   Чабер смешайте с солью и натрите полученной смесью каждый кусочек с двух сторон.

3. 3

   Шаг 3

   В отдельные миски выложите муку и растительное масло. Окуните каждый кусочек в муку, а затем в растительное масло. Сложите кусочки в форму для запекания.

4. 4

   Шаг 4

   Очистите и тонко нарежьте лук, а морковь очистите и измельчите на крупной терке. Выложите овощи поверх печени, влейте 0,5 стакана воды и накройте форму фольгой.

5. 5

   Шаг 5

   Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30-35 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Достаньте печень из духовки и подавайте горячей с картофельным гарниром.