Печень свиная со сметаной

Описание

Рецепт не отнимет много времени. К такому блюду отлично в качестве гарнира подходят крупы и пюре. Мои фавориты — гречка и картофельное пюре. Люблю готовить таким образом печень за быстроту и простоту. Всего каких-нибудь минут 20 — и ужин готов. Если хотите, можете печень заранее отмочить в молоке, например Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Помойте и очистите от пленочек свиную печень.

2. 2

   Шаг 2

   Лук очистите, ополосните под проточной водой и нарежьте четвертькольцами.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте продольными кусочками толщиной примерно 2,5 сантиметра.

4. 4

   Шаг 4

   Каждый кусочек печени посолите и поперчите с двух сторон. Острый перец, если не любите, можно не добавлять.

5. 5

   Шаг 5

   На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

6. 6

   Шаг 6

   Обжарьте сперва до мягкости и аппетитного румянца нарезанный лук.

7. 7

   Шаг 7

   Как только лучок будет готов, выложите его на тарелку и отставьте пока в сторону.

8. 8

   Шаг 8

   Теперь будем готовить непосредственно печень. Обжариваем её по 7-8 минут на большом огне с двух сторон.

9. 9

   Шаг 9

   Как только подойдет к концу время обжарки печени со второго бока, выложите сверху лучок. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей сковороде.

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте к печени и луку сметану. Аккуратно распределите её по печени. На маленьком огне подержите все на протяжении 5 минут.

11. 11

    Шаг 11

    Затем кусочки печени переверните и со второй стороны подержите ещё мину 5.

12. 12

    Шаг 12

    Затем готовую печень выложите на тарелку, а сверху полейте сметанно-луковым соусом. Готово!